Абонаментна и текуща санитаризация на диспенсери
Защо да го правим?
Съгласно новият Закон за храните, ДВ бр.102 от 21.11.2003 г., бутилираната вода е храна. От това следва, че към бутилираната вода се предявяват всички съществуващи изисквания за хигиена и безопасност, както към всички останали храни и техните опаковки.
Добрата хигиенна и производствена практика изисква водата, минавайки през диспенсера, да има същите хигиенни качества, както и в бутилката, преди да бъде поставена върху него.
Диспенсерът не трябва да добавя нищо към бактериалното съдържание на водата.
Ето защо ние извършваме санитаризацията поради следните основни причини:
- да се контролира нивото на биофилма в диспенсера и да не се позволява той да променя бактериалното съдържание на водата;
- да се отстранят всички замърсяващи организми, проникнали в диспенсера, в случай на неправилно използуване от клиента;
- да се поддържа добрата репутация на продукта. Много фирми харчат сериозни средства, изграждайки репутацията на търговската си марка и я губят само като позволяват техните бутилки да бъдат поставяни върху мръсни диспенсери;
- да се избегнат всички проблеми от „естетично" същество, като промяна на вкус, мирис, цвят и др. на водата;
- да се държи под контрол образуването на котлен камък;
- да се ограничи до максимум появата на „зелени" бутилки;
Какво става, ако не правим санитаризация?
В канелките и водните пътища на диспенсера се натрупва биофилм. Опитът показва, че след три месеца той започва да влияе върху качеството на водата. След четвъртия месец диспенсерът добавя нови 25% към общото бактериално съдържание на водата, сравнено с бутилката.
Увеличават се шансовете от поява на нежелателни, болестотворни бактерии. Те живеят, предпазвани от биофилма. Такива организми са колибактериите и Pseudonomas aerruginosa, чието присъствие в бутилираната вода е забранено. Тези организми обикновено се разпространяват от хората, ползуващи диспенсера.
Колко често следва да се прави?
Съгласно препоръките на Европейската асоциация за бутилирани води и диспенсери EBWA и Световната Здравна Организация, санитаризацията следва да се извършва минимум на 3 месеца, или максимум на 6 месеца.
Доставка на услугата до 24 часа.